Pommes de terre a la norvegienne
Pour 4 personnes
Preparation 15 mn
cuisson 10 mn
700g de petites pommes de terre
2 tranches de saumon fumé
1 oignon nouveau
4 cuilleres a soupe de st moret
4 cuilleres a soupe de creme fraiche
2 brins d'aneth
1 brin de persil plat
sel poivre
lavez les pommes de terre, et faites les cuire a la vapeur, non pelees 10 mn environ (en fonction de leur taille)
Emincez les tranches de saumon fumé. Lavez, sechez , effeuillez et ciselezl'aneth et le persil. Pelez l'oignon uis émincez le très finement .
Ecrasez le st moret a la fourchette, incorporez llui la creme fraiche, les herves, l'oignon et le saumon fumé. Assaisonnez.
Transferez les pommes de terre dans un plat de service, arrosez les de sauce aux herbes puis servez rapidement.